杏鲍菇香肠卷

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杏鲍菇香肠卷是一道美食,主要材料:杏鲍菇、香肠、豆苗、番茄酱、糖、油、盐、胡椒粉。
中文名
杏鲍菇香肠卷
主要食材
杏鲍菇,香肠
分    类
家常菜
口    味
香辣

目录

杏鲍菇香肠卷特 色

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杏鲍菇创意吃法[1] 

杏鲍菇香肠卷操 作

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1、洗净的杏鲍菇用刨刀刨成薄片。
2、放入些盐和胡椒粉腌制一下。
3、将香肠按杏鲍菇的宽带切成段。
4、再将它卷起来。
5、最后用牙签固定小卷。
6、锅中放入适量油,将卷好的香肠卷放入油锅中炸。
7、表面炸成金黄色后捞出沥干油分。
8、锅中放入少量油,将豆苗放在锅中,用筷子拨动下。
9、加入适量的盐调味。
10、将炒好的豆苗放在盘底,上面放上炸好,去掉牙签的杏鲍菇香肠卷。
11、锅中放入少量的油,加入番茄酱,糖和盐熬制一下。
12、将熬制浓稠的番茄酱汁浇淋在菜表面。
13、端上桌,开动啦。

杏鲍菇香肠卷贴士

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1、用刨皮刀将杏鲍菇刨成薄皮,这样就不用考验自己的刀工,将杏鲍菇皮加入适量的盐和胡椒粉码上味。
2、按照杏鲍菇片的宽度将香肠切成小段,然后卷起来,用牙签来固定。
3、锅中放入适量的油,下入杏鲍菇香肠卷炸成金黄色至成熟。
4、底部垫些青菜,可以随意;焯水或翻炒一下都可以,让它成熟;当然如果你垫底为黄瓜或其他能生吃的青菜,就可以省略这步。
5、加入些油和番茄沙司,熬制番茄酱汁浇到菜品上;喜欢辣口的,也可以换成其他的酱汁。
参考资料
词条标签:
食品 菜品