炒胡枝子

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炒胡枝子
一、原料:
1. 主料:胡枝子嫩茎叶500 克。
2. 调料:精盐、味精,葱花、猪油。
二、制法:
1. 将胡枝子嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净切段。
2. 油锅烧热,下葱花煸香,投入胡枝子煸炒,加入精盐炒至入味,点入
味精,出锅即成。
按:胡枝子含有多种营养成分,具有清热润肺、利水通淋的功效。《闽
东本草》载“强筋益肾,健脾祛湿”。适用于肺热咳嗽、头晕、脱力等病症。
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