菠菜鳜鱼汤

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中文名
菠菜鳜鱼汤
主要原料
菠菜
是否含防腐剂
适宜人群
老少适宜

菠菜鳜鱼汤基本资料

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菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮

菠菜鳜鱼汤菠菜鳜鱼汤的制作材料

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主料:菠菜300克,鳜鱼100克,牛奶500克
辅料:鸡蛋50克
调料:植物油20克,盐4克,料酒5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克

菠菜鳜鱼汤制作方法:

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1. 将菠菜择洗干净,下入开水锅内烫熟,捞出过凉控水;
2. 鳜鱼宰杀洗净,取肉切成丝,加精盐拌匀;
3. 鸡蛋去黄留清,加淀粉调匀成糊;
4. 炒锅注油烧至五成热,将鱼丝蘸匀蛋糊,下入锅内滑熟,捞出控油;
5. 锅烧注油烧热,下入葱姜炝锅,放入鲜奶煮开;
6. 去除葱姜,再放入菠菜、精盐、料酒、鱼丝烧开,撇去浮沫,撒入胡椒粉、味精即可。