西红柿菠菜牛肉汤

编辑:豆沙网互动百科 时间:2020-01-19 20:33:29
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西红柿菠菜牛肉汤是一道美食,主要主料:菠菜400克;辅料:牛肉(瘦)200克,土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)100克,胡萝卜50克;调料:番茄酱100克,香油10克,醋5克,盐5克,胡椒粉2克,花椒2克,辣椒油1克。
中文名
西红柿菠菜牛肉汤
主要原料
菠菜,牛肉
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质、维生素、碳水化合物
主要食用功效
补虚养身
适宜人群
年轻人,老人
口    味
咸酸味
菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:咸酸味 工艺:煮
西红柿菠菜牛肉汤的制作材料:
西红柿菠菜牛肉汤的特色:
咸酸利口,口味独道。
制作:
1.牛肉煮熟切片;
2. 葱头去皮,切丝;
3. 鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;
4. 菠菜择洗干净,切成2厘米长的段;
5. 土豆去皮,洗净,切成块;
6. 胡萝卜去皮,洗净,切成象眼片
7. 炒锅内放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味;
8. 放胡萝卜片,加花椒粒焖至半熟;
9. 放上番茄酱,焖至油呈红色时,制成汤码;
10. 汤锅中放入鸡汤,放入土豆块,焖九成熟;
11. 加上焖好的汤码,加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油,调好口味;
12. 食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开;
13. 出锅,盛在碗中,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻油即可。
西红柿菠菜牛肉汤的制作要诀:
本品需鸡汤约1000克。
词条标签:
食品 菜品